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123支咖啡生豆普洱“斗技”

本文来源:普洱日报  作者:郑舒文  时间:2018/3/13 10:11:51  点击数:

普洱日报讯(记者 郑舒文) 3月9日,由云南省农业厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、咖啡品质学会、普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心主办的2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛在思茅区拉开序幕。来自普洱、西双版纳、临沧、文山、保山五大云南咖啡产区的123支咖啡生豆,在一周的时间内将在云南国际咖啡交易中心展开角逐,并由100余位来自中国、美国、日本等世界各地的咖啡品鉴师进行品评。市政府副市长杜建辉出席开幕式并致辞。

杜建辉在致辞中说,本届咖啡生豆大赛的举办,既为全球咖啡“大咖”提供了齐聚交流的好机会,也为宣传展示普洱咖啡、提升普洱品牌影响力搭建了平台,更为普洱咖农、咖企销售咖啡拓宽了渠道,将进一步推动云南咖啡、普洱咖啡走向世界、融入世界。

据悉,本次比赛通过杯测的形式,从干湿香、风味、余韵、酸度、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度、综合评分共10项对咖啡生豆进行评分。大赛的前12名获奖咖啡豆将由云南国际咖啡交易中心带到全球精品咖啡博览会上进行展示,并将作为博览会期间中国精品咖啡专场杯测会的品鉴豆。

此外,大赛期间还举行了云南精品咖啡专场杯测会、描述性杯测课程、烘焙交流、冲煮交流、订购会、预售会等活动。

本文来源:普洱日报

 

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