普洱日报讯(记者  张珂嘉/文  徐瑞  苡榕咖啡/图)   随着国内消费者饮用咖啡的频次不断增加，咖啡也越来越多地渗透进了日常生活。近年来，普洱咖啡行业开启了加速状态，进入企业自我迭代升级、行业合作创新的时期。从速溶咖啡到冻干咖啡粉、冷萃浓缩咖啡液，从单一的包装产品到咖啡文创产品……普洱咖啡产品形态越加丰富。

创意十足

咖啡包装有趣有味

一个咖啡品牌要成为“爆款”，除了有出众的咖啡品质外，还需要有极具特色的包装设计来加持。

“这款咖啡的包装还是第一次见，让人眼前一亮。”这是许多人看到奥莱咖啡古经限定礼盒的第一感受。该款产品是奥莱咖啡的“重磅”之作，从包装到理念都展现了奥莱人对咖啡的热爱。“奥莱主打“国潮”咖啡，体现云南咖啡的文化自信。这款咖啡产品的打造理念来自《诗经》，分为风、雅、颂几个系列。风系列为手冲单品、雅系列为意式咖啡、颂系列为挂耳咖啡，咖啡单品的取名富有诗意，如墨韵、管彤、照临。”普洱奥莱咖啡有限公司总经理杨春伟说，希望通过这一杯咖啡让越来越多人爱上“国潮”，爱上普洱咖啡。

以兔子、老虎、猫头鹰、狼、小鹿和云南特有植物为元素的苡榕咖啡，产品包装色彩艳丽、萌趣可爱、生动形象，一幅幅图案让人惊艳。“我们在做好咖啡品控的同时，在咖啡的包装设计上也非常用心，这个系列产品叫微醺野兽，五种动物也代表着智慧和勇猛，有我们品牌要突出的特点。”普洱苡榕咖啡有限公司负责人罗怡告诉记者，该系列为挂耳咖啡，风味多样，一经推出就受到了消费者的喜爱，不少顾客购买了全系列的咖啡作为伴手礼送给亲朋好友。

奥莱、苡榕的产品创意只是普洱咖啡消费端的多元需求促进供给端推陈出新的缩影。越来越多的普洱咖啡品牌正通过独特包装设计来讲述他们的品牌故事，不断增强品牌识别度，帮助消费者与品牌建立联系，让更多人了解普洱咖啡。

技术革新

咖啡品类丰富多样

不少消费者发现，近年来普洱咖啡市场上产品不断出新，品类上的选择也变得多样。这是基于普洱咖啡企业一直坚持技术革新、产品创新，对饮用方式进行升级，降低咖啡消费门槛，为大众提供更优质化、差异化、多元化的咖啡产品。

近期，爱伲庄园咖啡有限公司年产千吨的冷萃咖啡浓缩液和冻干咖啡粉生产线正式投产。该套智能化的咖啡精深加工生产线从咖啡豆智能色选到50公斤级别咖啡烘焙机，再到研磨、冷萃、分离、浓缩、冻干，实现全程自动控制，最后经过冷凝回收提取系统、高速离心去渣、多层压滤片过滤等先进技术和工艺，便能生产出一盒盒浓度倍数可控的咖啡浓缩液。

以生产咖啡冻干粉为主的云南金客隆咖啡产业有限公司同样正在筹划二期建设项目。去年底，云南金客隆咖啡产业有限公司的咖啡精深加工项目建成投产，包括千吨焙炒生产线、冷萃提取低温浓缩生产线、超低温冻干生产线等技术设备，形成从咖啡烘焙到冻干成品的完整产业链。该公司的全部生产线向普洱咖啡从业者开放，为咖啡行业提供个性化代工服务，丰富了普洱咖啡产品形态。

如果说爱伲、金客隆生产的冷萃咖啡浓缩液、冻干咖啡粉让咖啡爱好者随手一冲就能享受来自“远山树林的味道”。那么子元咖啡厂出品的速溶咖啡，则是便捷版的特调咖啡，“我们拥有一条完整的速溶生产线，从咖啡豆的选择、处理、烘焙直至成品，能够保证速溶咖啡的生产。”子元咖啡厂负责人冯元基说。

目前，子元咖啡厂所生产的速溶咖啡有高原玫瑰、生椰拿铁、普洱茶咖等10多个种类，优质的原料、丰富的口味，让子元成为普洱速溶咖啡中的“新星”。挂耳、冷萃咖啡浓缩液、冻干咖啡粉、速溶咖啡……随着咖啡新品类不断涌现，高品质和便捷性兼具的普洱咖啡产品获得了市场和消费者的认可。

跨界破圈

创出一批“显眼包”

咖啡豆可以做成耳环、图画;咖啡渣可以变废为宝，做成咖啡杯、咖啡笔记本……随着“跨界风”兴起，众多普洱咖啡企业开始跨界破圈，玩出新“花样”，推出咖啡跨界产品，多款“网红”实力“圈粉”。

在普洱茶马古城旅游小镇，有一家风格清雅的店铺，店铺里散发出的阵阵咖啡香气隔半条街都能闻到，这就是昕艺咖啡。店铺里摆满与咖啡有关的产品和物件,连一个不起眼的角落都用咖啡勋章来装饰。

昕艺普洱咖啡产业有限公司是普洱开发跨界文创产品较早的企业，该公司负责人施艺昕告诉记者，已研发出咖啡文化笔记本、咖啡皂、咖啡钥匙扣、咖啡冰箱贴等文创产品，初衷是想要多元化呈现咖啡文化，让咖啡融入生活的方方面面。同时，想以咖啡为媒介，融入普洱文化元素，让人看到这些产品就知道来自普洱。“目前，我们推出的一系列咖啡跨界文创产品，消费者反馈很好，接下来，我们还会把更多普洱文化元素与咖啡元素结合，打造更多的文创产品。”施艺昕说。

为满足不断升级的消费需求，普洱咖啡企业也为消费者提供了更多样的产品与服务。例如，普洱漫崖咖啡实业有限公司将日常生产加工中的咖啡废料加以利用，变废为宝，用咖啡渣制作出杯子、餐具、桌椅，在突破中迎来新的商机。

如今，“普洱咖啡”正打破原有的思维界限、合作边界，打通“新赛道”，赋予咖啡产业更多的生命力，吸引更多的消费群体，趁势而上。