实现综合产值30.19亿元

2022至2023产季普洱咖啡一路向好

普洱日报讯(记者  徐瑞)   “好豆子被Manner抢了”“普洱精品咖啡一售而空”……随着天气一天比一天炎热，普洱2022至2023年咖啡产季宣告结束，如同当下的天气，普洱咖啡豆热度也居高不下，成了许多寻豆师和采购商炙手可热的“抢手货”。

“今年一季度预计实现咖啡生豆产量4.13万吨，平均价格为每公斤33.93元，实现综合产值30.19亿元。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心项目科科长刘昌硕向记者介绍，今年一季度普洱咖啡产业实现了“开门红”。

一个个好消息、一组组亮眼的数字定格了2022至2023年产季普洱咖啡市场的蓬勃发展，投射出一路向好的发展趋势。

冲冲冲!

多元化闯出大市场

“普洱咖啡产能充足，而且开拓了很多新的咖啡豆处理方法，这对精品咖啡的发展来说是一件特别好的事，对于我们采购方来说也很好，可挑选的余地比较大。今年，我们预计在普洱采购100吨左右的精品咖啡豆。”作为一名寻豆师，咖果咖啡创始人杨愚一直很看好普洱咖啡豆，这个产季，她在普洱采购到了杯测86分以上的精品咖啡豆。

普洱是全球小粒咖啡理想的黄金种植地带，也是全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地，孕育出“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的普洱精品咖啡，更吸引了雀巢、星巴克等国际咖啡企业长期在普洱开展经营合作。

“我们在中国使用的阿拉比卡咖啡都是来自云南。”雀巢咖啡中心总经理王海介绍，近年来雀巢每年从云南采购约8000到10000吨咖啡豆，普洱产区约占到80%。其中20%~25%供应给国内的雀巢咖啡工厂，其余供应欧洲和日本、韩国及澳大利亚等区域的工厂。

作为深耕普洱35年的国际咖啡企业，雀巢成为普洱咖啡最大的收购商。雀巢带来的国际标准和市场要求，进一步推动了普洱咖啡产业的规范化种植，提升了普洱咖啡的品质。2022年以来，通过政府积极引导，整合云南农业大学、咖啡试验示范场等科研机构、大中专院校以及爱伲、雀巢、宏基等企业资源合力推进咖啡种质资源圃建设，收集引入保存咖啡种质资源295份，为品种选育和推广奠定了基础。在提升种源的同时，普洱市还注重抓基地建设。目前，全市已完成咖啡标准化示范园建设0.9万亩，中低产咖啡园提升改造8.42万亩，咖啡生豆精品率从10%提升至15.87%。2023年1月至2月，普洱咖啡生豆出口额达3682万元，同比增长51.9%。

热热热!

好豆子成为“抢手货”

“我们以供应高级咖啡商业豆为主，2022至2023产季的豆子已经提前被雀巢、Manner等咖啡头部品牌定完了，咖啡生豆价格最高可达每公斤38元，产量稳定在100吨左右，产值预计可达300至400万元。”来自澜沧拉祜族自治县的麻卡地咖啡负责人张吉认为，自家基地的豆子之所以这么“抢手”，主要是因为品质稳定，从种植、采摘到加工处理，每一个环节都精益求精。

得天独厚的地理和气候条件优势，让位于澜沧江流域的麻卡地咖啡成为品质好的“高山咖啡”，借助原产地优势，加上跟阿里巴巴公益、芭芭农场的合作，让麻卡地咖啡打开了市场，销往上海等一线城市。

澜沧的咖啡产业也因为有了麻卡地咖啡等充满活力的咖啡企业入驻，显得更加欣欣向荣。目前，全县有咖啡面积6.7万亩，覆盖农户8711户32926人，县内有咖啡生产经营主体23家，打造了蓝珀咖啡、金树咖啡、斑马庄园、麻卡地咖啡等一批优质企业自主品牌，提升了澜沧咖啡产品市场竞争力。

同时，通过实施中低产咖啡园改造项目、咖啡鲜果加工厂建设项目以及启动咖啡产业集群建设项目等举措，完成5322亩中低产咖啡园改建，完成14个咖啡鲜果加工厂提升改造，实现“咖啡园+水肥一体化”病虫害绿色防控标准化管理及咖啡鲜果集中生产加工，基本实现咖啡生产污水零排放。2023年一季度完成咖啡生豆产量4972吨，同比增长10%;实现综合产值4.8亿元，同比增长32.84%。

在普洱，还有很多像麻卡地咖啡一样优秀的本土品牌如雨后春笋般诞生，也让我们看到普洱本土“咖啡自信”正在建立。除此之外，普洱咖啡内销比例越来越高，普洱有好咖啡已经成为消费者的广泛共识。

升升升!

多产区实现质价齐飞

近年来，在消费升级的势头下，向精品咖啡进发也成为普洱咖啡的目标。

提到精品咖啡就绕不开孟连傣族拉祜族佤族自治县。咖啡是孟连县的重要支柱产业之一，依托自然资源和区位优势，全县大力推动咖啡规模化种植，积极开展咖啡种管技术培训，全力打造精品咖啡，推进产业提质增效。

位于勐马镇帕亮村帕亮新寨的孟连桥安咖啡加工厂公司，2022年进行咖啡园改造，咖啡产量和品质进一步提升。“通过这次改造，咖啡产量每亩约增加了300公斤，完全可以达到精品水平。”孟连桥安咖啡加工厂公司负责人金涛说。

目前，孟连县咖啡种植面积达10.74万亩，投产面积达9.57万亩，已建成高稳产精品咖啡原料基地5万亩，有咖啡企业122家，咖啡产业覆盖全县6.1万余人。

随着咖啡价格一路向好，不仅孟连产区，思茅、宁洱等产区也注重从源头上提升咖啡豆质量，促使咖啡实现“价”的飞跃。

“今年国内市场对云南豆的依赖度很高，以前云南咖啡的收购报价都是纽约咖啡期货价格扣减10~20美分，现在是在纽约咖啡期货价格基础上上浮30~50美分。我们除了特殊处理的豆子还有点库存外，其余都售空了。”普洱奥莱咖啡有限公司总经理杨春伟提到今年咖啡生豆交易价格，掩饰不住内心的喜悦。

2022至2023年产季，得益于乡村振兴项目，奥莱咖啡鲜果处理工厂得到了升级改造，实现生豆产量2300吨，产值达6500万元，咖啡生豆价格最高可达每公斤50元(厌氧发酵日晒)，主要供应给邮局咖啡、亿正咖啡等咖啡品牌。

“这两年，咖啡生豆的价格不断上涨，去年这个时候，咖啡生豆交易价格是每公斤32.5元，现在交易价格已经达到每公斤37.8元，这是以前不可想象的。从2022年11月初到现在，我们已经完成了600吨的生豆交易体量，预计2023年底，能达到1500吨。”云南宁小豆咖啡科技有限公司董事长朱逸凡对产业的前景信心十足。

在这个万物生发的季节，普洱咖啡势头正劲。在自身强劲的发展动力和外在巨大的市场牵引力的加持下，普洱咖啡将闪闪发光！(图片由采访企业提供)