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普洱野生菌扎堆上市 市场购销两旺

本文来源:普洱日报  作者:李毓珊  时间:2017/7/12 9:54:28  点击数:

6月底以来,品种繁多的野生菌扎堆上市,成了普洱菜市场里最走俏的“抢手货”。菌子季,农民们起早贪黑进山捡菌,批发商收菌卖菌忙不停,食客们也食指大动,准备享用这天赐的美味。

农民增收季

7月11日上午10点,记者来到思茅区五一集贸市场,市场内已有不少摊位在售卖野生菌。羊肝菌、见手青、牛肚菌、大红菌、干巴菌、鸡枞、马屁泡、奶浆菌等野生菌随处可见,价格在每公斤20-150元不等。

来自南屏镇曼歇坝村的村民邱祖会背着满满一背篓野生菌,来到五一集贸市场准备售卖。刚把背篓放下,就有不少人围了过来。不一会儿功夫,菌子就剩下不多了。“这些菌子是我今天早上6点出门进山捡的,大多数是羊肝菌,以25-30元每公斤出售,这一背篓能卖一百多元钱。”

菌子季,也是农民的增收季。

“现在还不是菌子最多的时候,一般7月底是最多的,到那时,我们全家出动捡菌出来卖,一天能有四五百元收入。整个菌子季,大概能增收2万元以上。”邱祖会说。

据了解,每天下午2点以后是五一集贸市场野生菌交易最多的时候。大多数农民早上进山捡菌进城来卖,中午左右到达各大农贸市场。有经验的市民大多会在下午前来采购。

批发商忙碌季

每天上午正是蔬菜批发商杨侨仙最忙碌的时候。她要把收购来的野生菌分类、装车,运往昆明。

据杨侨仙介绍,她家今年的野生菌批发生意从5月底就开始了,预计将持续到8月底。

“这几天菌子数量开始多起来,这些菌子都是我们从乡下收购来的。有10多元每公斤的羊肝菌,也有几百元每公斤的干巴菌,普洱的野生菌在昆明市场非常受欢迎,多的时候每天要发出去四五万元的货,少的时候也有1万多元。”杨侨仙对记者说。

食客尝鲜季

市场内卖菌子的人多,买菌子的也不少。在邱祖会的摊拉前,市民刘女士选购好了羊肝菌,心满意足地付了钱。

“这些菌子是农民刚刚捡来的,一看就很新鲜,价格也不贵。”刘女士说。

和许多普洱人一样,刘女士家非常喜欢吃野生菌。奶浆菌、羊肝菌等都是常买的品种。她说,菌子口感好,营养丰富,是天赐的美味,是他们全家每年雨季不可错过的美食。

“煮的时候多放蒜、多放油,要煮熟煮透。”说到烹饪野生菌,市民们认为安全最重要。

本文来源:普洱日报

 

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